Darjeeling
 


   NOTRE MENU:

    Soupes
    Salades
    Hors d'Œuvre
    Pains
     Riz
     Biryani
     Chaw Chaw
    Tandoori
    Curry
     Poissons
    Végétariens
     Desserts
     Cafés
     Thés
     Apéritifs
     Les Drinks
     Menu Express

     Plan d'acces
     Contact

 

 



Délices Végétariens


Le végétarisme, doctrine très répandue en Inde, a généré une cuisine de légumes trés élaborée. Les plats végétariens peuvent être pris en entrée ou en accompagnement.
80. VEGETABLE KOLA PURI     € 9,90  
   
Mélange de légumes très épicé à la sauce piquante de Maharstra (Ouest d’Inde),
A variety og vegetables cooked in a very hot sauce from Maharstra (West India).
81. LOBIA MUSHROOM     € 9,90  
   
Un mélange exclusif de haricots verts et champignons agrémenté d’épices et d’aromates
An exclusive combination of mushroom and lobia, cooked with fesh herbs ans spices.
82. MUTTER PANNER     € 9,90  
   
Cubes de fromages parvé, aux petits pois, aromates et sauce épicée,
Cubes on non-dairy parve cottage cheese and green peas, simmered in herbs and spices gravy.
83. SAAG PANEER     € 9,90  
   
Epinards au fromage parvé “maison” aux épices du Sud,
A puree of spinach cooked with non-dairy parve homemade cheese and flavoured with spices.
84. ALOO DUM     € 9,90  
   
Un plat original de pommes de terre farcies, spécialité du Penjab,
An unusual dish of stuffed potatoes cooked with tomatoes and spices
85. PANEER MAKHAN MASALA     € 9,90  
   
Cubes de fromage parvé “maison” et tomates à la sauce Masala,
Cubes on non-dairy parve homemade cottage cheese, tomatoes, cooked in Masala gravy.
86. SABZI JALFREZ     € 9,90  
   
Mélange de légumes aux herbes et épices, servi avec ou sans sauce au curry,
Mixed vegetable cookes with herbs and spices, served with or without curry sauce.
88. DAL MAKHANI     € 9,90  
   
Lentilles bruns mijotées toute une nuit avec oignons, ail, gingembre et tomates dans un mélange d’épices.
Black lentils, simmered on a low fire overnight and tempered with onions, gingers, garlic, and tomatoes.
89. NAVRATTAN CURRY     € 9,90  
   
Mélange de légumes de saison à la sauce aigre douce à base de fruits et d’épices,
A selection of seasonal vegetables simmered in a sweet and sour fruit gravy.
90. MALAI KOFTA     € 9,90  
   
Beignets de légumes et fromage de soja parvé, frits et revenus à la sauce indienne,
Dumpling of homemade non-dairy parve cheese and vegetables, sauteed in an Indian sauce.
91. BAINGAN BARTA     € 9,90  
   
Aubergines grillées au Tandoor et cuites dans un exquis mélange d’herbes, épices, oignons et petits pois,
Egg plant grilled in Tanddor and cooked with herbs, spices, onions, and green peas.
     
A