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Pains
En Inde, les plats sont fréquemment
servis avec du pain.
Nos naans et paratas feuilletés sont délicieux :
cuits au tandoor sur des charbons de bois,
ils sont dégustés chauds (nos pains sont Mezonotes)
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Fines crêpes indiennes craquantes, très légères, salées.
Se prennent souvent en apéritif (chéakol) |
Pain complet feuilleté, cuit au tandoor avec de la menthe fraiche.
Wolewheat multi layered tandoori bread made with fresh mint.. |
| 41 - CHEESE KULCHA |
€ 3,00 |
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Naan, pain levé garni de tomates, fromages parvé et poivre vert, cuit au tandoor,
A rare leaverned Indian bread, stuffed with mondairy parve homenade cheese, tomato, capsicum, baked in the tandoor. |
Naan, pain levé, farci au
poulet epicé et grillé.,
Naan bread
stuffed with shredded, spiced, grilled boneless chicken.
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| 43 - KHANDANI
NAAN |
€ 2,50 |
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Pain léger et aérien, cuit au Tandoor,
Very light and fluffy unleavened Tandoori bread . |
Naan, pain fourré à l'émincé d'agneau épicé,
Naan bread stuffed with minced lamb. |
| 45 - LACHA PARATHA |
€ 3,00 |
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Pain feuilleté, cuit au Tandoor,
Multi-layered Tandoori bread, made with the dough of wholewheat flour |
| 46 - STUFFED PARATHA |
€ 3,00 |
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Naan, pain fourré aux légumes.,
Naan bread
stuffed with mixed vegetables. |
Pain traditionnel, cuit au
Tandoor,
A traditional
Tandoori bread. |
| 48 - KULCHA
(ail ou oignon / garlic or onion)
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€ 3,00 |
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Pain très fin fourré aux oignons
légèrement épicé ou garni à l'ail.
Superfine
bread stuffed with mildly spiced onions or garnished with
garlic.
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Soupes