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Tandoori
Les plats sont cuisinés au
charbon de bois dans des fours en argile en forme
de jarres, selon les traditions ancestrales.
Les viandes macèrent de longues heures dans des mélanges
d’herbes et d’épices, puis sont grillées au tandoor. Tous les Tandoori sont garnis d'un riz Chandernagor.
Les
tandoori de volaille
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| 51 - BOMBAY KEBAB |
€ 14,00 |
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| 53
- TANDOORI MURGH PESHAWARI
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€ 14,00 |
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Demi-poulet à la pakistanaise,
mariné aux épices traditionnelles et grillé au Tandoor ,
Marinated
chicken in traditional spices grilled in the Tandoor .
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| 54
- TIKKA SABAZBAGH
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€ 14,00 |
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Poulet ou dinde grillés façon
Sabaszbagh avec des épices. ,
Boneless
chicken or turkey morsels grilled over charcoal with Sabaszbagh
sauce. . |
Poulet délicatement épicé,
mariné toute une nuit et rôti à point.,
A very
midly flavoured chicken marinated over night and rosted
to perfection. . |
Les tandoori de boeuf et d'agneau
| 57 - ADRAKI BEEF TIKKA |
€ 15,00 |
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Boeuf Moghol mariné toute une nuit dans un mélange d'épices indiennes et gingembre, grillé au Tandoor. |
| 59
- LAMB SHOPS DARJEELING |
€ 24,90 |
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